Cuenca - Esta é a visita da vinícola Finca La Estacada em Tarancón

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Passeio de carruagem pelas vinhas de Finca La Estacada

«Aposte em um vinho de qualidade sem que o consumidor precise pagar um preço além do razoável»

Este é o máximo com o qual em 2001 o adega Finca la Estacada, que tive a oportunidade de descobrir durante minha recente estadia em suacomplexo de enoturismo localizado próximo às vinhas da população de Taranconem Bacia.

Depois de provar os vinhos muito ricos desta vinícola muito jovem, o projeto da família Cantarero Rodríguez que até então ele vendeu as uvas de sua fazenda de cinco hectares a granel, posso confirmar que essa máxima está sendo cumprida, à qual os consumidores não podem deixar de agradecer.

Vinho em barris na vinícola Finca La Estacada de Tarancón em Cuenca

O potencial para a produção de vinho de uva tradicionalmente cultivado nessas terras de La Mancha não duvida de que historicamente não foi explorado pelos produtores da região, com o resultado de vinhos de baixa qualidade e baixa imagem.

Agora, por alguns anos, o vinhos de Finca La Estacada Eles vieram para mudar totalmente a imagem que você pode ter do vinho Cuenca como um popular vinho de mesa.

Visite a vinícola Finca La Estacada

Durante a referida estadia no hotel Finca La Estacada Eu tive a chance de visite a vinícola, além de provar a variedade de vinhos.

Assim, com os mais modernos equipamentos e a aplicação das mais modernas técnicas enológicas, agora os vinhosFinca La Estacada Eles estão ganhando prestígio crescente e a preços mais que competitivos.

Vinhedos da vinícola Finca La Estacada de Tarancón em Cuenca

Atualmente, esta jovem vinícola manchega possui 278 hectares de vinhedos, onde as uvas são cultivadas principalmente tempranillo (com vinha com idade média de 25 anos), cabernet, Merlot e syrah, mas também Maccabee, broca apertada ou Malbec.

As vinhas que circundam a vinícola e o complexo de enoturismo se estendem com o sistema mais eficaz das treliças, em frente às vinhas tradicionais de Castilla-La Mancha.

Quando, durante a safra, como concordei em minha visita, as uvas entram na adega, as que são colhidas mecanicamente, depois de passarem pelo desenformador e extrator de suco, passam para dez depósitos ao ar livre, onde processo de vinificação

Degustação de vinhos na vinícola Finca La Estacada de Tarancón em Cuenca

A fermentação e a maceração ocorrem simultaneamente por um período de 15 a 30 dias.

Quando esse processo termina, a partir desses depósitos o vinho que vai para o barril já se move para eles. A vinícola possui 80% dos barris americanos e o restante, barris franceses.

A vinícola também possui outros armazéns menores, onde as uvas colhidas à mão são vinificadas, o que levará à produção da variedade mais selecionada de vinhos.

Durante o seu visita à vinícola, você poderá ver as salas em que os barris estão localizados, as linhas de engarrafamento de vinho e as salas em que as garrafas são armazenadas no processo de descanso final.

Visita da vinícola Finca La Estacada em Tarancón em Cuenca

A visita é concluída com a degustação de alguns vinhos. Observe que na temporada vintage você também pode participar de um degustação de uvas.

Se desejar, você também pode visitar as vinhas da fazenda em uma carruagem.

Vinhos Finca La Estacada

A faixa atual de vinhos tintos Finca La Estacada parte de duas elaborações com uvas tempranillo, com seis ou doze meses em barril.

Os vinhos em destaque são os Seleção Varietalcom uvas tempranillo, cabernet, Merlot e syrah, com 18 meses em barril, e The Syrah-Merlot Pond, com 6/8 meses em barril.

Vinhos Finca La Estacada Em Tarancón

Na faixa alta, o Secua Cabernet Syrah Com 20 meses em barril.

A vinícola também oferece uma variedade de brancos, cujas uvas não possuem o processo de maceração e, em vez disso, o processo de clarificação.

A gama começa com vinho jovem Chardonnay Sauvignon Blanc, comercializado com denominação de origem Uclés. E em alta faixa, o Secua Envelhecimento em Lias, produzido com a variedade Viognier Sauvignon blanc.

Fotos Adega Finca La Estacada

Aqui estão mais fotos da vinícola Finca La Estacada.






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