Embora saibamos nomear todos pratos de comida japonesa que existe é inviável, poderíamos até dizer que é impossível, queremos deixar para você uma seleção daqueles que são para nós alguns dos pratos típicos do Japão, que acreditamos que você não deve perder ao viajar pelo Japão.
Embora em nossa primeira viagem ao Japão de graça em 18 dias, enquanto conhecíamos a maioria dos lugares essenciais para ver no Japão, tentamos muitos dos pratos típicos de comida japonesa, temos que confessar que não foi até a nossa segunda visita ao país japonês, da qual publicamos este guia para viajar ao Japão, quando experimentamos a maioria dos pratos típicos do país e podemos dizer que entramos na gastronomia japonesa.
Depois de apreciá-lo como nunca antes e como sabemos e entendemos que a gastronomia é um aspecto muito importante em qualquer cultura, o que nos aproxima mais, além de nos dar a possibilidade de conhecê-lo muito melhor, queremos deixar uma seleção de pratos típicos do Japão, para que você tenha uma idéia da culinária japonesa e comece a pensar nos momentos inesquecíveis e incríveis que você desfrutará em sua viagem.
Comida japonesa: Pratos típicos do Japão
Há poucas mensagens que recebemos informando que um dos principais problemas para viajar para o Japão são, além dos preços altos, o obrigação de comer apenas peixe cru.
Se você pensa assim, temos que dizer que você está errado: comer no Japão pode ser muito barato, como explicamos no post sobre preços no Japão, além de não apenas comer peixe cru. Além disso, o sushi é apenas um dos muitos pratos da culinária japonesa que você pode encontrar viajando pelo país e dizer que não gosta da culinária japonesa, porque não gosta de sushi, seria como dizer que não gosta da culinária espanhola, por não gostar de paella
Por isso, aconselhamos que você tente diferentes opções para começar a conhecer uma das gastronomias mais completas e requintadas do mundo, o que garantimos que você acabará amando.
Comida japonesa. Pratos típicos do Japão
Antes de começar com a seleção de comida japonesa, lembre-se de que, ao contrário do que possa parecer, no Japão, a maioria dos restaurantes é especializada em um dos pratos de sua gastronomia, por vezes é difícil encontrar um menu que inclua Vários pratos típicos da culinária japonesa. É por isso que, caso você queira experimentar vários, uma boa opção é ir a um izakayaBar ou restaurante japonês típico, que seria o equivalente ao nosso bar de tapas.
Sushi
Ousaríamos dizer que o sushi é o comida japonesa mais conhecido fora do país. Com tantos amantes quanto detratores, essa iguaria, baseada em arroz com peixe ou frutos do mar crus ou às vezes mal cozida, é um dos pratos japoneses mais deliciosos.
Embora atualmente existam restaurantes que servem pãezinhos, a opção mais conhecida no Ocidente, no Japão é comum comer nigiris, o típico bolinho de arroz Com o peixe por cima.
Restaurante recomendado para sushi: Kaiten Sushi CHOJIRO Shijyokiyamachi em Kyoto
Preço normal: entre 160 e 800 ienes, dois pedaços de nigiri, dependendo da variedade e restaurante.
Sushi Comida japonesa. Pratos típicos do Japão
Sashimi
Este prato japonês consiste em pequenos pedaços de peixe ou frutos do mar, cortados em fatias mais grossas que o carpaccio. Geralmente é acompanhado por wasabi e molho de soja, além de gengibre.
Restaurante recomendado para comer sashimi: Restaurante Kikyo Sushi em Kyoto
Preço normal: prato de sashimi de atum 1400-2000 ienes
Sashimi Comida japonesa
Tempura
Este prato de comida japonesa consiste em uma fritada rápida, geralmente feita de frutos do mar e legumes e servida sozinha ou misturada.
Normalmente, cada peça tem um tamanho adequado para que possa ser comida com uma mordida, embora alguns legumes ou mariscos sejam geralmente maiores.
Restaurante recomendado para comer sashimi: Restaurante Kikyo Sushi em Kyoto
Preço normal: prato de sashimi de atum 1400-2000 ienes
Tempura Comida japonesa
Gyozas
Essa comida japonesa é um tipo de empanadilla ou bolinho, que é preparado com uma massa de farinha e recheado com carne de porco e couve, depois frite-os. Atualmente eles podem ser encontrados com diferentes recheios, principalmente em restaurantes especializados.
Restaurante recomendado para comer gyozas: Chao Chao Gyozas em Kyoto
Preço normal: Entre 400 e 800 ienes, dependendo dos ingredientes e quantidade
Gyozas Comida japonesa
Ramen
Este prato japonês é preparado com macarrão, cozido em caldo à base de peixe, missô e molho de soja. A estes ingredientes é adicionada carne de porco e cebolinha.
Restaurante recomendado para ramen: Ramen Sen No Kaze em Kyoto
Preço normal: 800 ienes
Ramen Gastronomia japonesa
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Miso
Este prato da culinária japonesa pode ser encontrado em muitos restaurantes, como um prato individual ou como acompanhamento em muitos menus.
Esta sopa é preparada com soja dissolvida em dashi ou caldo de peixe e são adicionadas tofu e algas wakame.
Preço normal: 400 ienes
Yakisoba
O yakisoba é outro dos pratos típicos da culinária japonesa. Consiste em macarrão fino concebido frito com legumes, carne ou frutos do mar e às vezes misturado com tudo.
Restaurante recomendado para comer yakisoba: Parco en Nara
Preço normal: entre 700 e 1000 ienes, dependendo dos ingredientes.
Yakisoba Gastronomia japonesa
Okonomiyaki
Conhecido por muitos como pizza japonesa, embora pouco ou nada tenha a ver com italiano, essa comida japonesa é uma espécie de tortilla, na qual ingredientes diferentes, como legumes, frutos do mar ou carne, são misturados e cozidos na grelha.
Dependendo da área onde você come, eles são cozidos de maneiras diferentes, sendo os mais famosos os de Hiroshima, Osaka e Miyajima.
Restaurante recomendado para comer okonomiyaki: Okonomiyaki Katsu em Kyoto, Okonomiyaki Chitose em Osaka e Okonomiyaki Kishibe em Miyajima.
Preço normal: entre 700 e 1000 ienes, dependendo do restaurante e dos ingredientes.
Okonomiyaki Gastronomia japonesa
Takoyaki
Este prato da culinária japonesa é bolas de farinha frita e recheadas com polvo. Um dos lugares mais recomendados para comê-los é em Osaka, na área de Dontombori.
Preço: 450 ienes as 6 peças.
Katsudon
Este prato é uma tigela de arroz coberta por uma costeleta de porco à milanesa, também chamada tonkatsu, à qual são adicionados um ovo quebrado e várias especiarias.
Karee Raisu
Comumente chamado caril japonês, este é um dos pratos mais famosos da culinária japonesa. Embora existam muitas variedades, com muitos ingredientes principais, o mais popular é o arroz com tonkatsu, ao qual o famoso curry é adicionado.
Restaurante recomendado para comer karee raisu ou curry japonês: Curry House CoCo Ichibanya Yamashina Ono. É uma cadeia de restaurantes que estão nas principais cidades japonesas.
Preço normal: prato de caril de 900 ienes com tonkatsu.
Caril japonês Comida japonesa
Kushikatsu
Este prato da culinária japonesa, muito famoso principalmente em Osaka, são espetos de carne, peixe ou legumes fritos em óleo vegetal e servidos com diferentes molhos.
Preço normal: 100 ienes cada espeto
Kushikatsu Comida japonesa
Tsukemono
Legumes em conserva que geralmente são consumidos como acompanhamento de outro prato principal. Às vezes são servidos e comidos como aperitivo.
Edamame
Vagens de soja imaturas, fervidas em água salgada e servidas inteiras. Em alguns restaurantes, são servidas variedades fritas e temperadas com sal, pimenta ou outras espécies.
Preço normal: 300 ienes
Edamame Comida japonesa
Onigiri
Triângulos de arroz envoltos em algas nori e preenchidos com diferentes alimentos, como peixe, carne ou legumes.
Preço normal: 300 ienes
Onigiri Comida japonesa
Unagi Donburi
Mais conhecido por enguia. Este prato será preparado com enguias de água doce, apresentadas em uma cama de arroz. Um dos pratos mais apreciados da culinária japonesa.
Restaurante recomendado para comer unagi donburi: Fujitaya em Miyajima
Preço normal: menu de 2500 ienes com missô e picles.
Unagi Gastronomia japonesa
Carne de Kobe
De acordo com a Wikipedia: "É chamado boi de Kobe (神 戸 ビ ー K, Kōbe Bīfu) ou vitela de Kobe a certos cortes de carne bovina de espécimes da raça negra Tajima-ushi da carne Wagyū, criados de acordo com uma tradição rigorosa na prefeitura de Hyōgo ( Japão) ".
Segundo nós: a melhor carne do mundo. Sim mas. Depois de experimentar, nada será o mesmo.
Restaurante recomendado para comer carne de Kobe: Bife de Kobe Ishida Kitanozaka em Kobe
Preço normal: menu de almoço de 9500 ienes.
Carne de Kobe. Gastronomia japonesa
Udon
Este prato, típico da comida japonesaSão macarrão grosso, feito de farinha de trigo, que é servido em um caldo de dashi, molho de soja e mirin.
Dependendo da área em que comem, o caldo e a espessura dos udons geralmente variam.
Restaurante recomendado para comer udon: Restaurante Menme em Himeji
Preço normal: 700 ienes no prato.
Udon Comida japonesa
Tamayoyaki
Este prato de comida japonesa também é conhecido como dashimaki ou para nós, tortilla.
Embora não seja exatamente, poderíamos dizer que é um torta de ovo, às vezes doce ou salgado, que geralmente é servido no café da manhã típico japonês ou como prato de sushi.
Preço normal: peça de 100 ienes de sushi.
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Suriyaki
Pedaços muito finos de vitela ou tofu, caso o prato seja vegetariano, eles são cozidos cozidos e são acompanhados por mais ingredientes, como legumes.
Tonkatsu
Esta comida japonesa é outro dos pratos mais comuns da sua cozinha. É um filé de porco à milanesa, cortado em tiras que é servido com arroz, salada de repolho e geralmente com outros legumes ou picles.
Restaurante recomendado para comer tonkatsu: Katsukura em Kyoto
Preço normal: 700 ienes no prato e 1500 ienes no menu.
Tonkatsu Pratos japoneses
Katsudon
Este prato japonês, como o tonkatsu, é um filé de porco à milanesa, mas servido servido no prato com arroz e cozido com especiarias e ovo mexido. Embora também seja muito popular, gostamos mais do tonkatsu.
Preço normal: 700 ienes
Yakitori
Embora os espetos de frango fossem originalmente conhecidos com esse nome, que às vezes é acompanhado com um vegetal e coberto com molho à base de soja, qualquer quibe grelhado é agora conhecido como yakitori.
Preço normal: Entre 150 e 400 ienes no espeto, dependendo do tipo de carne.
Yakitori
Doces japoneses
Dorayaki
Esta sobremesa japonesa é dois pedaços de pão de ló redondo, como um biscoito recheado, com pasta de feijão vermelho dentro.
Preço normal: 100 ienes
Kit Kat
Sem dúvida um dos maiores vícios de turistas que viajam para o Japão. São centenas de sabores e são uma lembrança perfeita para quem gosta de chocolate.
Preço normal: 350 ienes por bolsa
Kit-Kat Doces japoneses
Mochi
Esta sobremesa típica da culinária japonesa é feita com um passe de macarrão de arroz doce e é recheada com creme, creme, sorvete ou pasta de feijão vermelho, entre muitas outras variedades.
Preço normal: 100 ienes em supermercados e entre 250 e 350 em lojas ou bancas de rua.
Mochi de morango
Sorvete
O sorvete merece uma menção especial, um dos alimentos japoneses que acreditamos ser os mais consumidos. E não passamos um dia em nenhuma das duas viagens em que não vimos centenas de pessoas experimentando essa incrível iguaria dos deuses.
Para nós, os sabores mais especiais e o que mais sentiremos falta: sakura e gergelim preto. Incrível!
Preço normal: 100-300 ienes em supermercados ou máquinas de venda automática e entre 350-500 em restaurantes ou bancas de rua.
Sorvete de Sakura
Sorvete de gergelim preto
Sem dúvida, experimentar a maioria dos pratos da culinária japonesa é uma das melhores dicas do Japão.
Se você quiser saber mais Restaurantes recomendados no Japão, não perca os itens onde comer em Kyoto e onde comer em Tóquio.
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