Que a culinária da Tailândia seja uma das melhores do mundo não é segredo. (Mamma non preoccuparti: o seu pasticcio no forno e sempre o meu favorito!) Mas é inegável que a Tailândia come luxo. E acima disso é barato! Seja o caril picante ou as sopas aromáticas, ou os pratos de macarrão, arroz, legumes, carnes, peixes ou sobremesas ... tudo o que amamos!
Mas ... O que comer na Tailândia? Quais são as especialidades mais ricas? Que pratos você não deve parar de experimentar? Para que você não se perca mais do que Marlyn Manson em um show de Nena Daconte, daremos um passeio pelos melhores pratos tailandeses:
PAD THAI
Talvez o prato mais amado pelos turistas: macarrão frito com ovos, brotos e molho de soja, frango ou camarão ou tofu e temperado com amendoim, pimenta, limão e açúcar. Se você quiser aprender como fazê-lo em casa, veja como é feito.
KHAO PAD GOONG (ARROZ FRITADO)
Outro grande clássico: o arroz é refogado no wok com cebola, legumes, molho de soja, ovo e o ingrediente que você escolher (frango / porco / camarão / tofu ...). Adoramos, especialmente se for temperado com limão. E se você se cansar de arroz é a versão com macarrão hehe.
TOD MAN (BOLO DE PEIXE)
São cupcakes feitos com peixe, pasta de curry, limão e especiarias. Eles geralmente são bastante picantes.
HOJE HOJE (Oyster Oyster)
Algumas tortilhas com ostras, coentro e pimenta ... muito rico!
KAI MUANG (GALINHA COM CASHEWNUTS)
Outro prato delicioso: frango com castanha de caju refogado no wok com molho de soja e legumes.
TOM YUM GOONG (SOPA PICANTE COM CAMARÃO)
É a sopa tailandesa mais famosa: camarão, tomate, pimentão, limão, cebola, cogumelos, capim-limão. Slurp!
GEANG KEOW EAN GAI (FRANGO DE CARIL VERDE)
É um curry de frango e especiarias cozido em leite de coco, super bom, mas com coceira nos olhos!
MASSAMAN CURRY
É um prato muçulmano e nosso curry favorito, porque não morde hehe, o sabor doce de coco misturado com especiarias e um sabor residual de amendoim. Se é frango com batatas chiques!
PAD GRA PAO GAI KAI DAO (FRANGO DE MANJERICÃO)
Rober não tem uma memória muito boa deste prato…. Não posso revelar o segredo, talvez outra hora! É um prato de frango picante com manjericão e pimenta. Dói muito (para o nosso gosto). Geralmente é servido com arroz e ovo. Você também pode substituir frango por porco, camarão ou choco.
SOM TAM THAI (SALADA DE PAPAIA VERDE)
Tiras de mamão verde com tomate, alface, camarão seco, amendoim e pimenta.
PAD PAK BUNG FAI DAENG (GLÓRIA DA MANHÃ)
Este é um prato que nos chocou muito, não tanto pela sua elaboração, pois é apenas refogado de espinafre em molho de ostra ... mas porque em muitos lugares foi servido no café da manhã. Também é perfeito como acompanhamento de pratos de carne / peixe.
Pega pegajosa do arroz
A sobremesa estrelada, como é bom, chupar os dedos: é manga com arroz pegajoso, recheado com leite de coco, tão doce mmm!
E se você quiser mais, inscreva-se nos seguintes pratos:
- PLA NUNG MANAU (peixe cozido no vapor com alho, limão e pimenta)
- TOM KHA KAI (sopa de coco com frango)
- PAD PA RUAM MIT (legumes fritos com molho de ostra)
- KHAO MAN GAI (Arroz branco com frango)
- HOR MOK MA PROW AWN (Caril de frutos do mar em molho de coco)
- KAI JEOW MOO SAAP (Omelete com carne de porco)
- GAI PAD KING (Frango Frito com Gengibre)
- KHAO NEOW MOO PING (Carne de porco grelhada com arroz pegajoso)
- HUAY TEOW LUI SUAN (rolinhos tailandeses com ervas)
- MOO LARB (Salada com carne de porco picada)
Deixamos algum prato fundamental? Qual é o seu prato tailandês favorito?
Se você quiser ler mais sobre a culinária do país dos sorrisos, consulte o nosso post "COMENDO TAILÂNDIA"
