O QUE COMER EM VENEZA: PRATOS TÍPICOS E GASTRONOMIA

O cozinha veneta É tradicional, simples e baseado nos produtos oferecidos pela lagoa: peixe, legumes e carne. Mas, para esses produtos locais, é atribuída uma influência oriental ao uso de especiarias (noz-moscada, canela, pimenta ...) e à grande variedade de arroz.

Em sua visita à cidade, haverá muitas opções para comer o máximo de italiano: macarrão e pizza. E embora seu corpo lhe peça cada vez mais força, tenho que confessar uma coisa: a culinária italiana é muito mais do que isso! Tente resistir ao chamado da pizza (eu sei que é requetebuena) e peça pratos típicos da culinária local.

Estes são alguns dos pratos típicos de Veneza:

APERITIVI / ENTRANTES

- Granchi Molli Fritti. Caranguejos fritos.

- Cozze jump. Mexilhões feitos na panela com óleo, alho, salsa e pimenta.

- Cappe sante al forno. Vieiras com manteiga, óleo, salsa, alho, sal e pimenta, cozidas.

PRIMI PIATTI / PRIMEIROS PRATOS

- Bigoli em salsa. Eles são as massas típicas de Veneza. É preparado com sardinha, cebola, sal, óleo e pimenta.

- Nhoque de San Zeno. Nhoque de batata servido com manteiga e queijo.

- Risoto com Piselli (Risi e bisi). Arroz com ervilhas, cebola, salsa (e em alguns casos bacon ou presunto)

- Risotto di vongole. Arroz de amêijoa preparado com vinho branco, sal, pimenta, salsa e alho.

- Risotto alla trevigiana. Arroz com o famoso trevigiano radicchio (um vegetal semelhante a um repolho roxo)

- Macarrão e fagioli. Macarrão com feijão, cebola, cenoura e bacon.

SECONDI / SEGUNDO PRATO

- Baccalà alla vicentina. Bacalhau com tomate, alcaparras e cebola.

- Baccalà Mantecato. Bacalhau cozido e triturado com alho, sal e pimenta.

 - Frittura di pesce misto. Lula, camarão, choco, frito.

- Sarde em Saor. Sardinhas fritas cobertas por cebolas, pinhões e passas.

- Seppie com il nero. Sépias preparadas com alho, cebola, tomate e tinta de lula acompanhadas de polenta.

- Polenta com schie. Polenta com pequenos camarões da lagoa frita.

- Fegato alla veneziana. Fígado de vitela com cebola e acompanhado de polenta.

CONTORNIOS / EMPRESAS

- Carciofini impanati. Alchachofas à milanesa.

- Pata alla veneziana. Batatas preparadas com óleo, manteiga, caldo, salsa e cebola.

O MAIS TÍPICO

Mas se há algo típico da culinária venezuelana e que todo autêntico "venezuelano" faz: o "rota do ombre e dei cicchetti”

O "cicchetti”A resposta veneta a topos / espetos. Para testá-los, basta procurar o "bacari”, Os bares típicos de Venezia, sentam-se no bar e escolhem um dos muitos“ cicchetti ”existentes, aqui estão alguns exemplos. Os preços variam de 1 a 3 €.

• Torradas com legumes ou garras de caranguejo fritas
• "Soppressa" com "polenta" (salsicha semelhante ao bacon acompanhada por uma massa de fubá)
• Polvo com polenta
• Ovos com anchovas, salame (chouriço)
• Arancini (almôndegas de arroz frito e tomate)
• Tomates secos
• Lula frita
• Alcachofras
• Almôndegas de carne ou peixe

→ Você pode ver nosso tour pelos melhores Bacari de Veneza aqui.

Para acompanhá-los nada melhor do que o tradicional "ombra”: É assim que os venezianos chamam isso de vinho. Embora os jovens agora prefiram outra bebida muito típica do norte da Itália: a Spritz Aperol. E é que a água em Veneza só é boa nos canais hehe.

Outra bebida típica é a Bellini, um coquetel feito com champanhe ou prosecco e polpa de pêssego amarela que é melhor tentar apenas se você tiver dinheiro (você pode facilmente pedir de 4 a 5 euros por um copo pequeno) ou comprar uma garrafa em um supermercado!

Agora sim ... BOM APETITE!

Estes são alguns dos pratos típicos de VenezaVocê conhece algum que não colocamos? A gastronomia veneta é enorme!